Le Terre di Castel Leone

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Eine landwirtschaftliche Anbaufläche im Nordöstlichen Sizilien, in der Mitte des Tals Alcantara an den Hängen des Ätnas. Ein Land reich an Biodiversität, das einzelnen Geschmack und große Werte der Produkte gibt. Von dem Landgut kann man unvergleichliche Landschaften bewundern: den Vulkan Ätna mit seinem Krater, die Nebrodi und die Peloritani.
Ein großes Tal mit einem einzelnen Fluss: Alcantara. Die Besonderheit dieses Wasserlaufs ist, dass er in der Mitte von prähistorischen Lavaströme fließt. Die Lavaströme haben dunkelgrau, strahlende und glatte Basalte, die von dem unermüdlichen Fließen des Wasserlaufs geschmirgelt sind. 
Die Zone hat, mit ihrer reichen Geschichte (eine der blühendsten in Sizilien) und ihren atemberaubenden Landschaften, die Einheimischen begeistert, im Landwirtschaft und ihre Produkte zu investieren.

Der Name Tenuta di Castel Leone kommt von der befestigten Burg, der das Tal Alcantara von oben beherrscht. Die Länder des Tenuta di Castelleone liegen, in der Tat, in den Abhänge des Hügels, wo das Dorf Castiglione di Sicilia sich befindet. Einmal war Castiglione di Sicilia in Latein als Castrum Leonis oder Castrisleonis bekannt: eben heute Castiglione di Sicilia (das heißt Schloss des Löwes).

Das extra native Olivenöl ist das Ergebnis von einem sorgfältigen Werk und von Erfahrungen, die uns durch die Zeit bis heute mit einem exzellenten Produkt bereichert haben. Das Öl kommt von verschiedenen Sorten von landwirtschaftlichen Arten: nocellare etnea, biancolilla und anderen Arten von der Farm, die nicht mit Chemikalien oder Pestiziden behandelt werden. Das Öl wird kalt extrahiert, mit der Benutzung von mechanischen Prozesse. Es ist in allen Phasen der Verarbeitungsprozess kontrolliert: von der Ernte zu dem Endprodukt, das man im Tisch genießen kann.

Gebackte Haselnüsse

Es ist wie man Kahlschlag isst, wann man die gebackten Haselnüsse von Castiglione di Sicilia schmeckt. Tatsächlich umschließen sie die Besonderheit der Orte. Die Haselnuss ist beide gebackt und roh in September während der Ernte, aber auch durch das ganze Jahr zu schmecken.

Produkte des Bio-Gartens

Das biologische Verfahren erhält die Biodiversität und ermöglicht ein Angebot von frischen Obst und Gemüse. In der Tenuta di Castelleone sucht man eine Rückkehr zur unseren Wurzeln zu erreichen. Das Klima des Tals Alcantara verzaubert das Werk der Menschen und die Erde belohnt uns mit besonderen Geschenken: gesunde Obst und Gemüse.

Bike Park in dem Tal Alcantara

In der Farm Tenuta di Castelleone wurde den erste ständige Fahrradweg für Mountain Bike in Sizilien realisiert: 90000 m2 für die Liebenden der Mountain Bike. Ein atemberaubender Weg mit verschiedenen Routen zu wählen, die 3Km lang sind. Der Bike Park ist mit Paddock, Waschen und Zerlegung des Fahrrads ausgerüstet.

Logo Le Terre di Castel Leone Le Terre di Castel Leone - Contrada Argana s.n. SP 7i - 95012, Castiglione di Sicilia (CT)
www.leterredicastelleone.it